【资料图】

菠菜清洗干净后放入开水锅中，加入适量滴两滴食用油，焯水一分钟后将菠菜捞出，捞入凉水盆内过凉，加盐和食用油可以减少菠菜中叶绿素的分解，使焯水后的菠菜翠绿不发黄。菠菜过凉后捞出挤一下水分，用保鲜袋一个个的装起来，放到冰箱冷藏保存，随吃随取即可。